Я стараюсь похудеть и потому постоянно ограничиваю себя в еде. Но мой вес перестал снижаться. Что можно сделать, чтобы все же похудеть?

Эта проблема знакома многим людям, стремящимся похудеть. Введение достаточно жестких пищевых ограничений и значительное снижение калорийности рациона далеко не всегда приводят к быстрому и выраженному снижению массы тела. Чаще всего после скачкообразной потери некоторого количества килограммов наступает фаза плато, когда вес стоит на месте. При этом ужесточение диеты не дает желаемого результата.

Дело в том, что процесс похудения неразрывно связан со скоростью метаболизма (обмена веществ). Выраженный дефицит калорий и резкий недостаток поступления основных питательных веществ способствуют включению охранительного режима экономии. При этом все процессы в организме замедляются, а основные усилия направляются на поддержание работы жизненно важных органов. Ведь все виды обмена веществ – это комплекс взаимосвязанных реакций, для работы которых нужны определенные вещества. А в условиях голодной диеты они поступают в организм в недостаточном количестве. Поэтому обмен веществ при этом протекает по экономному режиму с очень низкой скоростью.

Чтобы преодолеть фазу плато на похудении, следует первоначально нормализовать режим питания. Рацион должен обеспечивать поступление всех базовых питательных веществ и витаминов. А калорийность питания следует поддерживать на уровне, немного превышающем показатели так называемого основного обмена. Он рассчитывается с учетом пола, роста и возраста худеющего. Безопасным и при этом результативным считается дефицит суточного калоража в 15–20% от привычного. При этом рекомендуется перейти на здоровое питание, отказавшись от так называемого пищевого мусора и избытка быстрых углеводов в рационе.

Грамотно составить меню на период похудения поможет диетолог.