Ферменттер – бұл ағзаға тамақпен түсетін майларды, ақуыздар мен көмірсуларды ерітетін ерекше ақуыздар. Әрбір фермент белгілі бір компонентті еріту үшін «жауап береді». Амилаза - көмірсуларды, протеаза – ақуыздарды, липаза – майларды ерітеді. Нақ сондықтан Микразим препаратының құрамындағы панкреатин үш негізгі ферменттен тұратын кешенді қамтиды.