Жизнь в режиме КБЖУ

Значительная часть людей не придерживается особого режима питания, и формула КБЖУ для них ничего не значит. Но те, кто контролирует свой рацион, наверняка слышали об этом понятии.  

Что это такое?

КБЖУ – это соотношение калорий, белков, жиров и углеводов, которые попадают в организм с пищей. Норма КБЖУ определяется для каждого индивидуально в зависимости от пола, возраста, веса. Также можно рассчитать КБЖУ для похудения, набора веса или его поддержания. 1 г белков, жиров и углеводов имеют свои значения калорийности: 

• белки – 4 ккал, 
• жиры – 9 ккал, 
• углеводы – 4 ккал.  

То есть зная численные значения состава любого продукта, можно рассчитать и его калорийность.

Пример. Съедая 100 г твердого сыра, вы получаете 24 г белка, 30 г жиров и всего 0,3 г углеводов. Тогда калорийность этой порции составит: 24*4 + 30*9 + 0,3*4 = 367,2 килокалории.

Почему важно считать КБЖУ?

Всем известно: чтобы держать вес под контролем, нужно расходовать столько калорий, сколько их потребляешь. При подсчете КБЖУ необходимо учитывать наличие физической активности. Спортсменам необходима более калорийная пища, а тем, кто проводит время в офисе, лишние калории ни к чему. Если, конечно, офисный работник каждый день не занимается в тренажерном зале по два часа. 

Дело в том, что сбалансированное питание необходимо не только для того, чтобы похудеть или не поправиться. Оно помогает сохранить бодрость и внешнюю привлекательность, избавляет от болезней и предотвращает их. Кроме того, расчет КБЖУ при похудении помогает ускорить процесс потери лишних килограммов. 

Нормы КБЖУ

Нормы соотношения белков, жиров и углеводов привязаны к весу человека. Точных данных не существует просто потому, что каждый организм индивидуален. Но примерные значения есть. На 1 килограмм веса взрослому необходимо потреблять ежедневно: 

• 1–1,5 г белка, 
• 1–1,5 г жиров, 
• 3–6 г углеводов.  

Пример. Женщина весом 50 кг должна получать примерно 75 г белка, 75 г жиров и 200 г углеводов. В килокалориях это: 75*4 + 75*9 + 200*4 = 1775 ккал. Это вполне нормальный показатель для дамы, не занимающейся физкультурой.

Стоит сказать, что спортсменам такая норма белков не подходит, им понадобится большее количество. Повышенное число жиров рекомендуют также тем, кто проживает в северных районах. Норма углеводов тоже может изменяться, например, людям, занятым интенсивным умственным трудом, советуют увеличить их количество. Как посчитать КБЖУ, лучше всего подскажет врач-диетолог. Но можно воспользоваться готовыми усредненными формулами.

Как определить КБЖУ в продуктах?

Мало знать, сколько КБЖУ требуется конкретному человеку. Ведь необходимо определить, сколько всего их содержится в потребляемой пище. На этикетках каждого продукта в магазине указано, сколько в нем килокалорий, белков, углеводов и жиров. Можно считать это самостоятельно. Но есть готовые таблицы КБЖУ для продуктов, которыми можно воспользоваться для подсчета. Такие таблицы удобны еще и тем, что в них есть калорийность и состав готовых блюд. Часто люди покупают готовую еду или питаются в кафе, и как считать КБЖУ, когда не знаешь вес ингредиентов, не понятно.

Стоит сказать, что если вы собираетесь считать калории, нужно не забывать о полезности продуктов. Нельзя съесть полторта и голодать весь оставшийся день. Нужно ограничиться маленьким кусочком, а остальную часть калорий получить из мяса, фруктов, злаков.

В помощь худеющим

Тем, кто решил посчитать калории для того, чтобы похудеть, необходимо ориентироваться на желаемый вес, а не на тот, который сейчас. При этом нельзя снижать количество белков, углеводов и жиров ниже нормы в надежде на быстрое похудение. Это приведет к серьезным проблемам со здоровьем.